С бели трюфели ще глезят гостите на Гранд Арена Банско

С ароматни ястия с бели трюфели ще бъдат поглезени гурме любителите и гостите на "Кемпински хотел Гранд Арена Банско". Ресторантът на хотела „Коме Прима“ ще организира единствена по рода си седмица на италианската кухня от 22-и до 30 ноември.

В ръцете на главния готвач на ресторанта Франческо Калоре е поверена грижата да изготви апетитно меню с италиански деликатеси, в които основна съставка да бъде белият трюфел.

„Всеки човек поне веднъж в живота си трябва да вкуси ястие, приготвено с бели трюфели“, казва Франческа и допълва, „Аз съм изключително развълнуван, че ще мога да предоставя възможност на гостите на Гран Арена в Банско, да опитат този истински гатсрономически феномен“.

Менюто с бели трюфели ще бъде богато и ще включва всичко – от ароматни паста и изтънчени предястия до богати основни ястия, дори и десерти.

Почитателите на изтънчените деликанеси ще могат да избират между Ризото с пармезан, Пържени яйца, Телешки скалопини или Талиатели ала Албезе, които ще бъдат подправени с бели трюфели.

За десерт ще бъде поднесен ванилов сладолед с трюфели. Изтънчени италиански вина от Пиемонт ще придадат завършен вид на този кулинарен празник на сетивата.

Най-качествените бели трюфели се добиват от италианския регион Пиемонт, около град Алба. Сезонът за бране на трюфели започва в средата на октомври и продължава до края на декември месец.

За откриването на белите гъби се използват специално обучени кучета, които да ги надушват под корените на дърветата.