Какво да опитаме в Румъния?

Румънската кухня е богата на вкусове и аромати и макар да е смесица от влияния на съседни кулинарни традиции, тя има своя оригинален облик и е част от културното наследство на Румъния.

Кулинарните специалисти използват основно пресни и сезонни продукти, създавайки микс от вкусни ястия на основата на месо или пресни зеленчуци, сладкиши и печива, които трябва да се опитат непременно в Румъния, за да се създаде цялостна представа за културата на страната.

Какво да опитаме в Румъния, за да се насладим максимално на кухнята на нашата северна съседка? Най-известните румънски ястия са добре познати и у нас, но има и специфични предложения, които провокират интереса на кулинарите.

Сарми

Сармите, които добре познаваме, са основно ястие в кухнята на Румъния и са толкова обичани, колкото и у нас. Правят ги със зеле, лозови листа. Свинското и телешкото са основните меса, ползвани за месния вариант, заедно с ориз и подправки. Разликата с нашите сарми идва от това, че там често ги предлагат с гарнитура от сметана.

Мичи

Така се нарича румънската наденица, смес от свинско и телешко месо и подправки. Приготвя се на скара или във фурна и се предлага като улична храна, често се консумира с горчица и хляб. Мичи има вкуса на българските кебапчета и с това те печелят интереса на българските гастрономи.

Папанаши

Румънските понички, пълнени с меко сирене, заквасена сметана или конфитюр се наричат папанаши в Румъния. Когато са със сладък компот или сок, те се предлагат десерт.

Мититей

Мититей е популярно румънско ястие, подобно на мичи, но с по-малък размер. Правят се със смес от говеждо и свинско, с подправки и чесън. Пекат на фурна или на скара. По аромата и вкуса си силно наподобяват кебапчетата у нас.

Мамалига

Мамалигата е традиционно румънско ястие у нас е познато като качамак. Сервират го като основно ястие в Румъния, направено от царевично брашно, мляко, вода, сирене, понякога заквасена сметана или месо.

Закуска

Така се нарича ястието, предлагано най-често като закуска, наподобяващо лютеница от различни зеленчуци. Може да се яде прясно или да се консервира.

Ако сте планирали приключение в северната ни съседка, разгледайте също популярни румънски дестинации, някои тамошни спиращи дъха места и разбира се - задължителни за посещение градове в Румъния.