Какво да опитаме в Сърбия?
Сръбската кухня е интересен микс от вкусовете на Балканите, Европа и Изтока. Тази симбиоза е създадена от любовта на сърбите към добрата храна, със свежи и качествени съставки.
Старите традиции и новаторските тенденции си дават среща в най-вкусните ястия от сръбската кухня, за да създадат най-добрата представа от вкусовете и предпочитанията на южните славяни.
Задължителните продукти в сръбската кухня са месото, хлебните изделия в цялото им многообразие, лукът, подправките, които са ключов елемент във всяко ястие, сметаната, на която отделят специално място и медът, който присъства в много разнообразни роли в храненето.
Какво да опитаме в Сърбия, за да се насладим максимално на кулинарията на нашата западна съседка?
Почитта към месото в Сърбия може да се види в почти всяко ястие, обвързано с различен вид месо.
Сарми
Цялата балканска кухня е почитател на сармите. Сръбската не прави изключение. Макар че у нас те са добре познати, трябва да се опита вкусът им и в Сърбия.
Характерният вкус и аромат на това емблематично ястие в Сърбия е доминиран от прясното месо, разнообразните подправки и е толкова вкусно, колкото и в другите балкански страни, където се предлага.
Плескавица
Сръбската кухня често се идентифицира с плескавицата. Името на ястието произлиза от изплескано, тоест направено с плосък вид.
Приготвя се от смляно говеждо или смес от говеждо и свинско месо, което се оформя подобно на кюфте. Може да бъде от по-едро или по-фино смляно месо, според предпочитанията. Поднася се в хлебче, наречено лепешка, заедно с дурги съставки като кашкавал, лук, домати, салата или с кисело мляко.
Потица
Това характерно за сръбската кухня ястие е част от кулинарната традиция на хърватската, словенската и сръбската кухня. Състои се от плътно тесто, с различни видове плънка. Често се слагат орехи, плодове, мед и захар.
Да се направи потица, изисква умение, защото тестото се разточва на много тънък лист, намазва се с плънката и след това се завива на руло. Може да се оформи на кръг, на спирала или друга форма.
Пече се до златисто и се поднася на различни празници и специални събития, често е част от гостоприемството, което сърбите показват към своите гости.
Вече знаете какво да опитате в Сърбия. Ако сте планирали пътуване до тази наша съседка, може да го комбинирате с традиционния фестивал на сръбската скара. Вижте и най-важното за сръбската перла Нови Сад. Разберете и защо повече нашенци избират именно кратно пътуване до Сърбия.
