Пуебла

Град Пуебла (Puebla) е разположен в обширна долина в централното плато на Мексико. Макар да е тих провинциален град, той е столица на щат Пуебла и е четвъртият по големина в страната. Заобиколен от планини и вулкани, той предоставя пленителна панорама.

В Пуебла се намират най-високите и впечатляващи вулкани в страната-Попокатепетъл, Истаксиуатъл и Малинче. Пуебла съхранява удивително архитектурно наследство от колониалната епоха, сред което се открояват множеството от църковни ансамбли. Заради своя исторически център, градът е включен в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство.

Пуебла е известен като една от гастрономическите столици на Мексико. Едно от най-известните национални ястия е "молето", което е вдъхновено от усърдието на монахините, които се отдавали на готварството в различни райони на Мексико. Така била открита рецептата на индианците, която е комбинация от чили чушки и различни видове сос.

В манастира "Санта Роса" в Пуебла, една монахиня сложила към ястието шоколад, фъстъци, сусам и други подправки и го поднесла към печена пуйка. Така се родила рецептата за "селското моле", което присъства на всяка мексиканска трапеза.

Разнообразието от ресторанти в Пуебла е голямо. Впечатление ще ви направят красиво бродираните покривки по масите, както и специалните съдове, в които се поднасят ястията. Каквото и да си поръчате, непременно пробвайте и местната бира, която е хвалена от всички.

Характерен за град Пуебла е специалния пунш, наречен Ромполе. Той се приготвя от мляко с бадемов аромат, карамфил и ванилия, към които се добавят разбити жълтъци. Всичко това се загрява, добавя се ром и се оставя да изстине преди да бъде предложено на клиентите.

В сърцето на стария град Пуебла се намира катедралата, която датира от 1575 г. Тя се извисява над останалите сгради, а в близост до нея се издигат двете кули, достигащи почти 70 метра. Катедралата крие в своята крипта несметни богатства и произведения на изкуството.

Най-добре е да си купите пътеводител на забележителностите в Пуебла, тъй като старият център на Пуебла е пълен с тях. Освен на централните площади и красивите църкви и катедрали, отделете време и за по-закътаните места, на които са се разположили прекрасни сгради от 17 и 18 в. Така ще можете наистина да се насладите на великолепието на старинния град, който неслучайно е включен в списъка на ЮНЕСКО.

Ако сте почитатели на музеи непременно посетете Amparo, който има изключително богата колекция от картини от 2500 г. пр. Хр. до днес. Представени са великолепни творби най-вече на испански и мексикански творци, а самата сграда на музея е истински шедьовър на архитектурата от 17 и 18 в.

Ако след разглеждането на многобройните исторически и архитектурни забележителности в Пуебла, искате да се отдадете на шопинг, посетете известната търговска улица Callejón de los Sapos. Скъпите бутикови магазини са разположени в центъра на града. Ако искате просто да се пошляете из търговските части, най-подходящият за тази цел ден е неделя.

Алеята на жабите се превръща в огромен панаир, предлагащ всякакви стоки. Мексиканците за известни като майстори на грънчарските изделия и тук можете да си закупите някои от традиционните съдове, които са ръчно изработени и се използват масово и до днес.

Пуебла, който днес е населяван от около 2 000 000 души, предлага на своите посетители освен богатството на историческия си център и невероятно красива заобикаляща го природа. Над вечната снежна шапка на Попокатепетъл (5452 м.) от време на време се вие едва забележима струйка дим, свидетел за последните му изригвания. Неслучайно индианците са го наричали Димящата планина.

Ако не сте притеснени финансово, можете да отседнете в хотел Purificadora, който през 18 в. е бил фабрика за лед. Днес той е сред най-известните хотели в Пуебла и предлага изключителна кухня, смесица между европейската и мексиканската. На покрива му се намира страхотен бар, който е идеалното място за любителите на нощния живот и забавленията. Не се учудвайте, ако срещнете някоя филмова знаменитост или красавица, отегчила се от модния подиум, тъй като La Terraza е сред най-известните заведения в града.

Пуебла е целогодишно посещавана туристическа дестинация и предлага всякакви възможности за настаняване, така че не се колебай да посетите това райско кътче, разположено в центъра на Мексико.